2023.05.21
介護事業
 
くるみの家【大館・餌釣】2023年5月号
 

今が旬の竹の子 山の幸

 

休日に手に入れた竹の子を使って

竹の子ご飯を作ってみました。

 

たけのこは笹の若葉で

食物繊維、ビタミンB・C・K

葉酸・カルシウム・カリウム

等のミネラル類・多糖類が含まれます。

 

また、笹は胃腸を整え傷の治りを高める効果があるので

野生の動物も笹をよく食べ、効果にあやかろうとします

パンダやクマも大好きなようですね。

 

 

 

家族みんなでおいしくいただきました。

今度は何作ろうかな・・・。

ではまたです。

 
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